Steak

Wer von euch mag denn gerne Steak?

Ich liebe ja ein schönes saftiges Steak, leider komme ich nur viel zu selten in den Genuß eines solchen.
Am liebsten mag ich sie medium, besser ein bißchen zu blutig als zu durch.

Ich selber kann mir leider keine Steks braten, mir gelingt es höchste selten, daß ich sie so hinbekomme wie ich sie am liebsten mag. Bei mir ist es meist so das sie von außen gut sind aber dann in der Mitte noch roh. Wenn ich die dann weiter brate damit die Mitte gut wird, verbrennen sie mir von außen

Naja, mittlerweile habe ich es aufgegeben. Ab und an esse ich mal eins im Restaurant aber das ist ja so sauteuer, daß dies nur gaaaanz selten vorkommt.

Hat von euch vielleicht jemand Erfahrung mit Steak braten?

Jeden sommer ^^

steak mag ich auch net soo durch, dasses furztrocken is, aber wenn man medium bestellt kriegt man meistens noch etwas, das für meinen geschmack zu englisch ist. ich mags schön saftig, knusprig, würzig.....(hunger --.--)

Steaks musst du fast permantent wenden und es sollte (beim grill) nicht zu nah an der flamme sein, ero nicht zuviel hitze, dasselbe empfehle ich bei steaks, die in der pfanne zubereitet werden (welch vergehen!!!)

Echte Steaks schmecken sowieso nur auf einem holzkohlegrill am besten

Ich liebe Steaks

Am liebsten hab ich sie ohne Marinade oder so. Ich hab jetzt mal für Medium gestimmt. Ich mags wenn sie innen noch etwas rosa sind und noch etwas Blut raus kommt wenn man drauf drückt

Besonders in Amerika muss man höllisch aufpassen, wie man sein Steak bestellt. Aber ich denk das is in jedem Restaurant verschieden und man sollte da erstmal mit dem Kellner sprechen - nicht dass man auf einmal noch ein halb lebendes Tier auf dem Teller hat

Zitat:

Original von Papa Schlumpf Steaks musst du fast permantent wenden und es sollte (beim grill) nicht zu nah an der flamme sein, ero nicht zuviel hitze, dasselbe empfehle ich bei steaks, die in der pfanne zubereitet werden (welch vergehen!!!)

Danke für den Tipp

Dann werd ich mal zusehen das es beim nächsten mal besser klappt.

Also ich mag meine Steaks am liebsten medium, lieber etwas zu blutig als zu durch.

Einmal habe ich allerdings ein Steak gehabt das war furchtbar, daß es nicht vom Teller gesprungen ist war alles.
Ich hab mir gedacht ich bestelle mal englisch weil mir medium halt oftmals zu durch ist. Aber was ich dann da vorgesetzt bekommen habe ging mal garnicht.
In Zukunft werde ich mal schön bei medium bleiben was das bestellen angeht.

Ich habe auch schon des Öfteren Steak gegessen, aber muss sagen es ist nicht so meins. Bin generell auch nicht so der Fleischesser.
Wenn überhaupt dann ess ich Steak nur durch. Ich mag kein halbrohes Fleisch und weiß auch dass es generell nicht sehr gesund ist. Die Erfindung des Feuers war nicht um sonst eine solch Große.

So ich möchte mich hier noch mal zu Wort melden. Mittlerweile habe ich mir nun schon des Öfteren selber Steaks gebraten, immer mit dem perfekten Ergebnis!
Dank meines lieben Schatzis bin ich in den Besitz eines Kochbuches gelangt, welches sich unter anderem einmal mit den Grundlagen des Fleisch Bratens befasst. Dann gibt es noch ein weiterführendes Kapitel extra nur für Steaks braten.

Wie mein heutiges Steak aussah seht ihr ja an den Bildern. Genau so liebe ich ein Steak, halt lieber zu blutig als zu durch.

Es handelt sich hierbei um ein 2,5 bis 3,0 cm dickes Rinderhüftsteak, deutsches Fleisch.

Folgendermaßen wurde gebraten:

1: Fett in der Pfanne richtig heiß werden lassen.
2: Steak rein und genau eine Minute anbraten lassen.
3: Steak wenden und die andere Seite ebenfalls eine Minute anbraten lassen.
4: Steak aus der Pfanne nehmen und 2 Minuten ruhen lassen und die Pfanne sofort auf mittlere Hitze stellen.
5: Steak wieder in die Pfanne und insegsamt noch fünf Minuten zu enden braten. Dabei drei mal wenden, also alle 75 Sekunden.
6: Steak aus der Pfanne nehmen und erneut zwei Minuten ruhen lassen.
7: Mit Salz und Pfeffer würzen.
8: Guten Appetit.

Noch ein Hinweis am Schluss:
Beim Wenden des Steaks immer ein Pfannenwender benutzen, nie mit der Gabel dazu ins Fleisch pieken.

Waaah kannst die Bilder nicht spoilern? xD

*geht ma eben zum date mit der toilette*

Ich wollte dieses köstliche Steak altruistischerweise nicht mir alleine vorenthalten. Nun sag bloss dir läuft bei diesen Bildern nicht das Wasser im Munde zusammen? Ist es dir schon erwas zu durch?

Sadist.

Ne, sowas ist gar nichts für mich, da läuft mir nicht das Wasser im Mund zusammen.. eher was anderes die Speiseröhre hoch.

Bin ja generell kein Fleisch-Fan, wenn ich mal etwas in der Art esse dann am besten erst, wenn s ne Stunde gebraten wurd. *g*

Ich esse gerne Fleisch aber das auch nicht grad sehr oft. Meist gibt es bei mir Geflügelbrustfilet. Das wird dann natürlich auch schön durch gebraten. Ein Steak kommt bei mir vielleicht 3 mal im Monat auf den Tisch.
Letztens hatte ich mal ein rezept mit geschmorten Lammfleisch ausprobiert, fand ich sehr lecker und das Fleisch war super zart.